Confezioni speciali
 
 
 
MATERIE PRIME
DI ALTA QUALITÀ
 
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
 
STAGIONATURA TRADIZIONALE
 
MATERIE PRIME DI ALTA QUALITÀ  
 

La Latteria raccoglie oggi il latte da 19 allevamenti che conferiscono complessivamente circa 270 q.li di latte al giorno. Da diversi anni si è puntato al miglioramento qualitativo del latte con la convinzione che un buon formaggio si ottiene solo partendo da un'ottima materia prima. Questo concetto è particolarmente sentito, poiché tutta la filiera produttiva – produzione latte, LAVORAZIONE ARTIGIANALE, STAGIONATURA TRADIZIONALE e commercializzazione formaggi – avviene all'interno della cooperativa.
Nei nostri allevamenti ogni dettaglio è curato minuziosamente :
- dagli alimenti, in larga parte autoprodotti, per meglio garantire un' alto livello qualitativo,
- al benessere animale perché il latte migliore si ottiene da bestiame allevato nelle più curate condizioni ambientali,
- All'esperienza e professionalità del personale addetto alla mungitura e alla gestione della mandria, in quanto è l'occhio di chi è a stretto contatto con il bestiame che da la possibilità di risolvere sul nascere ogni minimo problema.
 
     
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