Tramezzini di taleggio con rucola e pesto di pomodorini secchi e olive nere

Ingredienti:

per 4 persone:
Pane da tramezzini – 8 fette
Rucola
20 Pomodorini secchi
10 Olive nere
Olio evo

Procedimento:

Preparate il pesto di pomodorini secchi, olive nere e olio evo. Potete usare un pestello ma se siete di fretta, potete usare un piccolo frullatore, fate solo attenzione a non scaldare troppo il pesto.
Tagliate il pane a triangoli. Spalmate con generosità ogni triangolo poi comporre i tramezzini mettendo al centro alcune foglie di rucola.

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