Il Taleggio, che prende il nome dalla Valle Taleggio in provincia di Bergamo, è prettamente lombardo. L’unico prodotto in Piemonte e che può fregiarsi del marchio DOP, è quello della Latteria di Cameri.
Le Tome sono formaggi tipici delle valli piemontesi. Hanno origini antiche e sono nati per l’esigenza dei pastori di conservare il latte che non veniva consumato fresco.
La Latteria di Cameri propone la tradizionale Toma Piemontese DOP e la Toma Blu, originale versione erborinata a marchio brevettato.